Армянский ХАШ теперь у нас!

hash

Уважаемые гости нашего любимого Kebab-house!
Теперь у вас появилась возможность попробовать настоящий армянский ХАШ.

Хаш — жидкое горячее блюдо, суп, получившее распространение по всему Кавказу и Закавказью.
В армянском языке название блюда происходит от խաշ [хаш] — варить. Из армянского языка в дальнейшем слово перешло в турецкий и грузинский. В армянской литературе бульон упоминается в форме хашоу или хашой с XI века (впервые у Григора Магистроса), современная форма хаш известна с XVII века (в «Эфимерте»).

Традиционный состав хаша:
говяжьи ноги — 1,5 кг.
рубец — 0,5 кг.
чеснок — 3 головки
редька — 1 шт.
зелень петрушки
листья базилика
эстрагон
уксус виноградный белый — 2 ст. л.

Приходите к нам и попробуйте настоящий, традиционный хаш!
Приятного Аппетита.